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補氣養生不發胖,原來月子餐應該這樣吃

發布時間:2019-10-31

經歷十月懷胎一朝分娩,新晉媽媽們的身體屬于氣血虛弱的階段,需要進行調理和修養,這也是“坐月子”的來源。傳統的月子餐的靈魂就一個字——“補”!“補”的實質基本都是“肉”。


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在廣東地區,不少產后媽媽們被要求每天吃掉一只雞,這樣長期攝入高蛋白高脂肪的食物,蔬菜水果這方面吃的比較少,會導致身體內必要的營養素缺失,并沒有起到“補”的作用。實際上在坐月子的時候,營養應該和妊娠晚期的營養是一樣的,不應該減少。


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隨著營養知識的普及,越來越多的人開始質疑這種“大補”的吃法,開始尋求更加專業、科學的月子餐以及產后調理方案,如此重要的月子餐到底該怎么吃呢?來自百佳百美的陳建雄廚師長為大家提供如下建議:


陳建雄

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銀泉名廚總廚師長兼營養師,多年擔任星級酒店總廚師長,曾多次獲得廚師技能大獎,專業研習月子期飲食搭配多年。



01

保證優質蛋白的攝入

月子期,在醫學上被稱為“產褥期”。這期間,媽媽們不僅要給寶寶提供充足的奶水,還要逐步補償妊娠、分娩時的營養損耗,促進身體各方面的恢復。因此,自然要比平時攝入更多的優質蛋白。

不過,這里的“多”不等于“狂吃猛補”。根據中國營養學會的建議,產褥期可以比平時多吃些雞蛋、禽肉類、魚類、動物肝臟、動物血等,但不應過量。


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02

適量多喝湯水或牛奶


母乳中85%都是水分,如果媽媽水分攝入不足,會直接影響泌乳量。所以,月子期間,媽媽們可以適當多喝些湯湯水水。需要注意的是,湯水中含量最高的是水分,并不能有效補充優質蛋白,因此,媽媽們在喝湯的同時,不應該把“湯渣”舍棄。


另外,為了增加母乳的營養密度,確保寶寶獲得足夠的鈣質,建議媽媽們每天喝500毫升牛奶。


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03

保持清淡飲食


在很多人的概念里,飲食清淡=喝粥、吃素、不吃葷。實際上,飲食清淡是用來形容烹飪方法的,而不是用來形容食物種類的。真正的“清淡飲食”,是在飲食多樣化的基礎上,合理搭配營養,葷素都可以吃,要少油、少糖、少鹽、少辛辣,避免煎、炒、油炸。


產褥期吃得清淡豐富,不僅能避免攝入過多的脂肪和熱量,還能確保母乳中的營養更易被寶寶消化吸收。


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04

確保營養均衡


要想做到真正的營養均衡,那就不能只吃葷、不吃素。每天水果蔬菜、肉蛋奶、粗細糧都來點,少吃多餐,食不過量,既能確保營養豐富均衡,又能促進消化吸收,一舉多得。



以上就是我們的陳總廚為各位媽媽們提供的月子餐搭配建議,希望各位媽媽以及親屬們遵照建議合理搭配飲食,讓媽媽們吃的健康吃的營養。來百佳百美更可享受陳總廚為各位寶媽私人訂制的專屬月子餐哦。


在百美百佳,寶媽們的每一餐都由中醫師衡量,營養師精心調配,五星級大廚用心烹調,一天六餐依階段燜煮,遵循低鹽,高纖維,高營養的月子膳食準則。結合優良的當地月子習俗與西方營養科學概念,秉持“一排二調三補四養”的精神。


月子餐調養三階段

階段一:膳食以《排惡露》為要,為順利消除水腫,排出惡露。飲食以著重新鮮,清淡少鹽少調味為主。

階段二:膳食以《調養》為主,收縮子宮及骨盆腔,強化骨質和腰腎的功能,增進新陳代謝,促進血液循環,飲食內容著重補血,各種營養均衡為主。

階段三和四:食以《補氣血》為宗,身體完成排惡露后,始能增強營養吸收,補充豐富蛋白質食材搭配藥膳,幫助催奶,減少脂肪囤積,修復元氣,美麗無負擔。

除此之外,月子中心還為寶媽搭配不同的月子飲品,供大家選擇,讓每一位寶媽感受到專業品質,卓越服務。



泌乳茶:經過衛教師評估后于隔日上午十點提供。

退奶茶:待寶媽確定后于隔日上午十點提供。

紅棗養生茶:祛風,補氣養肝,提高免疫力。

利水紅豆茶:祛水腫,祛利尿,祛濕健脾

輕盈牛蒡茶:高纖排毒,潤腸通便。

杜仲黑豆茶:滋陰補腎,養心。



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