家里的長輩們覺得母雞特別有營養,尤其是家里吃蟲子長大的走地雞,更是金貴的很,一般都是產婦坐月子的時候才舍得讓它上餐桌。但是根據現代研究發現,母雞中的雌激素含量比較高,對泌乳素是有影響的,會導致泌乳減少,真相到底是怎樣的呢,我們一探究竟!
第一、母雞確實非常有營養
老母雞因為其生長期比較長,尤其是農村里面走地雞,每天都是跑來跑去的,飲食也主要以吃蟲子為主,所以營養非常豐富而且熱量低,肉質非常鮮嫩,燉出來的湯味道更香一些。按照中醫的說法,公雞屬陽,母雞屬陰。母雞更適合產婦、年老體弱以及久病體虛的人使用。所以,食用母雞絕對是可以的,只是要分時間點和吃的方法。
第二、月子里面的前15天盡量不要吃
坐月子的時候,前15天是泌乳形成期,我們最主要的是讓乳腺管通暢。產后7天之內,盡量是多吃素的,嚴禁吃燉雞湯、豬蹄湯這些厚脂膏味的東西,否則容易導致乳腺管堵塞形成積乳等。7天以后再逐步的增加點湯類,盡量撇去浮油;15天以后再適量增加一些,就可以不撇浮油了,但是也建議不要過度肥膩。
還有非常重要的一點,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產后就食燉老母雞,而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,會使血液中雌激素濃度增加,而影響催乳素的效能,進而導致乳汁不足,甚至完全回奶。
第三、吃母雞的講究大
雞頭、雞腳、雞屁股,這是老母雞的三大毒點,做的時候盡量去掉。而且吃母雞也不要三年的,一年多點的就行,太老的雞不建議月子里面吃。
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